Hari kemarin, Ibu saya bertandang ke Solo dan pulang membawa tengkleng. Seperti wong Solo selalu bilang, makanan Sala enak-enak, termasuk diantaranya: tengkleng.
Suapan pertama terasa enak. Bumbunya enteng dan santannya ringan. Dagingnya empuk penuh rasa, tapi tetap liat dan tidak sepo. Cocok banget dimakan pake nasi pulen. Di sudut mangkok ada bulat-bulat, ah mungkin ini torpedo kambing. Saya coba ulik daging itu…
Dan ternyata itu adalah bola mata kambing!
OMG. Dan setelah tengkleng itu diaduk-aduk lagi, ternyata yang saya makan adalah rahang kambing beserta gigi-giginya (yang semestinya tidak pernah gosok gigi).
Bener, saya tidak masalah memakan organ. Tapi makan wajah kambing? Ewwww. Priceless?
Gambar pinjam dari postingan di Wikimu. Tengkleng yang saya makan bukan tengkleng yang dibahas di Wikimu.
Facial Tengkleng
Saya baru tahu yang namanya Tengkleng ketika berdinas di daerah Madiun. Dan ternyata, enak tenaan .. dan sekarang saya malah baru tahu — dari sampenyan — kalo didalam tengkleng ada matanya juga hahaha :D
Ndak semua tengkleng pakai mata kok. Hehehe.
Yang jelas, saya nggak doyan makan tengkleng sampai hari Kamis.
biasanya, keluarga saya suka beli gulai kepala kambing, udah kebayang jijiknya yah. mas momon dah coba lelung? salam buat bu Iik ya
satu kata: yaikssssss!!!!
dagingnya ajah gak doyan, ini kepalanya dipretelin juga..makasih deh ya massss……
*benci kambing berjenggot ampe pusing sendiri*
Dari dulu saya ga pernah doyan daging kambing..
duh jadi kangen solo.
kalo aku dulu malah sering pesen tongseng kepala kambing, jadi 1 kepala dijaddin tongseng termasuk otaknya,
ueeenakkkkkkkk
setahuku thengkleng isinya tulang-tulangan, jadi makannya diisep-isep sumsumnya, kalo yang isi kepala di tanah abang/melawai bisa milih sendiri ato tinggal bilang campur, nanti makannya pake minyak samin, berhubung isi kepala ya harusnya siap ketika dapet irisan kuping, mata, lidah, otak dan mungkin sedikit bulu mata :D
tengkleng kan balungan mon?
aku juga baru tau kalo kepala masuk dimasukkan ke tengkleng, biasanya kepala di sop, gulai atau di pencok.
jarene pak bondan, daging yg paling enak adalah daging yang nempel di tulang. jadi yo wajar kalo tengkleng ki maknyus, apalagi kalo bumbunya jos
deket sgm (kusumanegara) ada warung yang cuma jual tengkleng. dijamin maknyus. apalagi kalo nraktir aku mon =P~
saya blom pernah makan tengkleng,..
di phuket ada tengkleng jg gak mon? :D
tapi udah diyakinkan kalo itu bukan matanya kambingjantan to?
yaaaiiikkksss…..!
filusuf tengkleng : sisa-sisa, menjijikan, jeroan, njijiki. tapi kan muanteb mon. btw ga enak lagi kalo pake nasi, ya gitu aja digado.
tinggal nunggu. jengjeng.hermansaksono.com….
*vote SATE*
sate cenderung tidak nggilani bentuknya.dan juga punya nilai estesika hewani…
mosok terpedo yo di hidangkan..!!!!
apa jadinya jika kambing berkuasa…dan manusia di jadikan santapan..???
terpedo manusia…ahh..ga tega nerusin komentar….
Wah, kalau begitu ceritanya, orang berbiji lima macam Pepeng bisa diternakkan para kambing nanti.
kok sampeyan ini aneh, ya? berharap makan alat kelamin kambing tapi dapatnya mata kambing dan sampeyan kok malah nyesel. apakah torpedo kambing lebih bersih dibanding muka kambing? kambing kalo pipis juga nggak pernah cebok, khan? hihihihi….
huh.
aku dari dulu ndak suka tengkleng.
wakakaka… bisa2 besok wajahmu mirip kambing, mon..
aku lebih suka sate dan tongseng :D
kalo di surabaya yg pake ‘barang-barang’-nya sapi (kl ndak salah) namanya krengsengan ya..
bapakku wong solo, tapi aku ga seneng tengkleng, aku lebih seneng tongseng
apa ada referensi tengkleng yang enak dimana, trus untuk satu porsi kira2 berapa kerusakan yg ditimbulkannya? :D
Kayaknya emang ada 2 macam masakan tengkleng di Solo. Ada yang serba balungan, tapi ada juga yang organ-organ yang kamu sebut tadi.
Enak kok. :D
hueeeeeeeeegggg ngeliat picsnya aja udah serem. tapi kuahnya pasti yummy ya hehhehe *ingat kesehatan moooonnn
kucing gue salmon sisa td malam aja nolak hihihi *ngacir sebelum dimaki
Abing nengkleng trus nenggleng yo.. gara2 nemu mata….
makan mata ikan yang udah digoreng ampe garing aja mawsih ngga tega.. apalagi makan mata kambing yang bulet gede . .. serasa fear factor
glek..
masi untung mata kambingnya ngga kedip2..
marakne kepengen;)
Cuma penasaran itu mon. Hahaha
tapi tengklengnya habis?…
kalo bukan mata tapi torpedo, bakal tetep kamu makan?..
dadi mbayangke gudal bumbu kunir.. hii…
wow . baru tau kalo ada tengkleng yang pake bola mata . biasanya kan cuma tulang2 plus tetelan daging .
trus itu dimakan ga ? hhi :P
Hehhehehehe
Makan tenkleng senikmat Jilmek ya Herman ?
Jilat memek maksudnya
Wah..dah lama gak maem tengkleng. Fave ku yang dijual di deket alun2 Solo.
jadi inget ke acara sodara, pas dateng dibilang makanan khusus buat gw…
weks..
kepala kambing utuh ditaro dibaskom ada kuahnya lagi….
ampe bingung bilangnya buat nolak…
ergh…
sampe kebayang diplototin kambing melet berkuah…..
pas baskom kesenggol slh satu matanya jatoh, sampe loncat gw dr letak duduk lesehannya….
ergh…
hueekkkkssss… haduh mas muntah beneran… :((
baru liat bola mata kambing aja perut saya udah mulai muter2… tapi dasar penasaran, baca terus, haduh ada rahang kambing segala… besreta gigi-giginya lagi… (makkkk)…
dan klimaksnya pada… “yg semestinya tidak peranh gosok gigi”..
huaeeekkks… *muntah lagi*
Kemarin pas ada Festival Jajanan Bango makan Tengkleng Bu Edi, sensasinya emang luar biasa.. Seger, gurih, agak pedes & mantaf..
soto atau sop kepala kambing itu the best food……hmmmm, kalo ada yng ga doyan rugi loh, satu masukan buat temen2, kalo makan seusatu jangan dibayangin dengan pikiran, cukup dirasakan oleh lidah dan dinikmati….kalo dipikirin, kasian makanannya ga ke makan…….soo, makan yuk
Pingback:Tanpa Adsense, Blogpun Bernilai - hermansaksono
saya fans berat tengkleng, sate buntel dan tongseng, sekedar info di depan trakindo simatupang ada warung solo yang kuah tengklengnya slruuupppt….maknyuzzzz.