Andi teman saya yang dari Malang, pernah bingung ketika beli rujak di Jogja. Dia pesan rujak untuk dibawa pulang, sampai rumah kok isinya bukan rujak. Setelah diusut, ternyata, yang namanya rujak di Jogja tidak sama dengan rujak di Jawa Timur. Agar anda tidak terjebak dalam skandal rujak, saya dan Andi membuat tabel ekivalensi rujak. Khusus untuk anda. Semoga membantu.
| Jogja | Jawa Timur | Ciri-ciri |
|---|---|---|
| Rujak | Lotis | buah-buahan dipotong kecil-kecil, dicampur dengan saus rujak |
| Lotis | Rujak Buah | buah-buahan dipotong besar, dimakan dengan saus rujak. |
| Rujak Cingur | Rujak Cingur | sayuran dan bibir sapi dimakan dengan saus rujak campur petis |
| Rujak Cingur tanpa Cingur | Rujak | sayuran dimakan dengan saus rujak campur petis |
Tabel Ekivalensi Rujak
kalau dulu, aku gak bisa bedakan lotek sama pecel. Tapi sekarang udah (agak) bisa.
OOT.
mon, ditunggu review sapiderman-nya.
;)
review Supirdelman 3 kali mas?
rujak bebeg: buah-buahan mentah (khusus pisang kerikilnya, ubi/ telo juga mentah) di potong2 kecil lalu dimasukkan ke “yoni”. lalu ditumbuk pakai lingga.
di kampungku ada es rujak : buah-buannya diserut ( bukan dipotong) lalu ditambahkan bumbu rujak plus serutan es batu.
Jadi pegnen makan rujak bebeg….
rujak eskrim
buah-buahan mentah di potong2 kecil lalu dicampur dengan saus rujak, dimakan dengan es puter. Seger, asem tapi creamy.
kalau di jakarta,
lotis=rujak
rujak=rujak serut
*halah,bingungi*
Ada lagi yang beda mon, wedang serbat, sama ronde. Versi JOgja sama Jawa Timur beda.
Ada lagi srikaya, kalau di jawa nama buah, tapi kalau di luar nama selai campuran telor, kelapa dan gula.
sayuran dan bibir sapi dimakan << serius??
Rujak cingur di Jawa Timur, termasuk di Malang, kalo yang lengkap juga ada buahnya, seperti nanas, mangga atau kedondong.
Jadi, kita di Malang juga suka bilang rujak cingur = salad jawa :D
bibir sapi ?? gimana rasanya??
hmm…
aku bingung baca tabelnya. soale bumbu rujak disana, jangan2x gak sama ama bumbu rujak di batam.
rujak = buah2x-an muda dicampur sama bumbu rujak (cabe rawit, gula merah, kacang tanah, sedikit terasi, garam) ada juga yg gak pake kacang tanah.
sama gak ?
kalo di sidoarjo, lotis itu rujak manis nyebutnya.
di bandung ada gado-gado, karedok dan lotek. berbahan dasar sama (sayuran) , cuman cara pengolahan dan penyajiannya yang beda.
ada yang bisa jelasin yang dari bandung?
ah yang penting enak…. oh ya ditunggu ulasan tentang makanan lainya..
keknya, rujak cingur itu bukan bibir sapi deh, tp hidung (cungur, cingur) sapi.
maaf bila salah
duh, jadi kepengen.
eh, kalo RUJAKAN lambe
apa dong…
hihihi
membingungkan
geli aja mbayangin makan bibirnya sapi hiiiiiiiiiiiiiii
Cingur enak banget kok, anggap aja seperti makan kikil, nyel-nyel gitu kalo digigit :)
Kalo rujak cingur bumbunya kacang tanah, pisang diserut dikit(ntah apa namanya lupa, pokoknya yg buat rujak),petis,cabe,garam,gula merah.
Uendang bambang gulindang .. enak guling2 deh
menrut aq sih rujak2 pling enak z rujak buah2n,tpi klo rujak lambe kyakz enak dech,cz g Pedess,,,
Wakakakakakakaaaa,,,
Halah jadi bingung … langsung hajar aja dah … hahaha
Saya tertarik dengan artikel pada web anda mengenai ” Tabel Ekivalensi Rujak “.
Saya juga mempunyai artikel yang sejenis yang bisa anda kunjungi di Explore Indonesia