Indonesiana - May 4th, 2007

Tabel Ekivalensi Rujak

Andi teman saya yang dari Malang, pernah bingung ketika beli rujak di Jogja. Dia pesan rujak untuk dibawa pulang, sampai rumah kok isinya bukan rujak. Setelah diusut, ternyata, yang namanya rujak di Jogja tidak sama dengan rujak di Jawa Timur. Agar anda tidak terjebak dalam skandal rujak, saya dan Andi membuat tabel ekivalensi rujak. Khusus untuk anda. Semoga membantu.

Jogja	Jawa Timur	Ciri-ciri
Rujak	Lotis	buah-buahan dipotong kecil-kecil, dicampur dengan saus rujak
Lotis	Rujak Buah	buah-buahan dipotong besar, dimakan dengan saus rujak.
Rujak Cingur	Rujak Cingur	sayuran dan bibir sapi dimakan dengan saus rujak campur petis
Rujak Cingur tanpa Cingur	Rujak	sayuran dimakan dengan saus rujak campur petis

19 Comments

• topan

  kalau dulu, aku gak bisa bedakan lotek sama pecel. Tapi sekarang udah (agak) bisa.

  OOT.

  May 4, 2007 at 10:25 am Reply
• berliana

  mon, ditunggu review sapiderman-nya.

  

  May 4, 2007 at 10:26 am Reply
• Herman Saksono

  review Supirdelman 3 kali mas?

  May 4, 2007 at 10:29 am Reply
• kw

  rujak bebeg: buah-buahan mentah (khusus pisang kerikilnya, ubi/ telo juga mentah) di potong2 kecil lalu dimasukkan ke “yoni”. lalu ditumbuk pakai lingga.

  di kampungku ada es rujak : buah-buannya diserut ( bukan dipotong) lalu ditambahkan bumbu rujak plus serutan es batu.

  May 4, 2007 at 10:43 am Reply
• Herman Saksono

  Jadi pegnen makan rujak bebeg….

  rujak eskrim
  buah-buahan mentah di potong2 kecil lalu dicampur dengan saus rujak, dimakan dengan es puter. Seger, asem tapi creamy.

  May 4, 2007 at 10:52 am Reply
• cahyo

  kalau di jakarta,

  lotis=rujak
  rujak=rujak serut

  *halah,bingungi*

  May 4, 2007 at 10:57 am Reply
• tito

  Ada lagi yang beda mon, wedang serbat, sama ronde. Versi JOgja sama Jawa Timur beda.

  Ada lagi srikaya, kalau di jawa nama buah, tapi kalau di luar nama selai campuran telor, kelapa dan gula.

  May 4, 2007 at 12:34 pm Reply
• anima

  sayuran dan bibir sapi dimakan << serius??

  May 4, 2007 at 2:02 pm Reply
• Hedi

  Rujak cingur di Jawa Timur, termasuk di Malang, kalo yang lengkap juga ada buahnya, seperti nanas, mangga atau kedondong.

  Jadi, kita di Malang juga suka bilang rujak cingur = salad jawa

  May 4, 2007 at 2:23 pm Reply
• Nike

  bibir sapi ?? gimana rasanya??
  hmm…

  May 4, 2007 at 3:49 pm Reply
• Innuendo

  aku bingung baca tabelnya. soale bumbu rujak disana, jangan2x gak sama ama bumbu rujak di batam.

  rujak = buah2x-an muda dicampur sama bumbu rujak (cabe rawit, gula merah, kacang tanah, sedikit terasi, garam) ada juga yg gak pake kacang tanah.

  sama gak ?

  May 5, 2007 at 1:06 am Reply
• -tikabanget-

  kalo di sidoarjo, lotis itu rujak manis nyebutnya.

  May 5, 2007 at 1:48 am Reply
• kw

  di bandung ada gado-gado, karedok dan lotek. berbahan dasar sama (sayuran) , cuman cara pengolahan dan penyajiannya yang beda.

  ada yang bisa jelasin yang dari bandung?

  May 5, 2007 at 7:09 am Reply
• Anang

  ah yang penting enak…. oh ya ditunggu ulasan tentang makanan lainya..

  May 5, 2007 at 7:22 am Reply
• Arya

  keknya, rujak cingur itu bukan bibir sapi deh, tp hidung (cungur, cingur) sapi.
  maaf bila salah

  May 5, 2007 at 7:30 am Reply
• didats

  duh, jadi kepengen.

  eh, kalo RUJAKAN lambe
  apa dong…

  hihihi

  May 5, 2007 at 2:19 pm Reply
• leeloos

  membingungkan

  May 6, 2007 at 11:27 am Reply
• iway

  geli aja mbayangin makan bibirnya sapi hiiiiiiiiiiiiiii

  May 7, 2007 at 10:13 am Reply
• Anonymous

  Cingur enak banget kok, anggap aja seperti makan kikil, nyel-nyel gitu kalo digigit
  Kalo rujak cingur bumbunya kacang tanah, pisang diserut dikit(ntah apa namanya lupa, pokoknya yg buat rujak),petis,cabe,garam,gula merah.
  Uendang bambang gulindang .. enak guling2 deh

  May 19, 2007 at 2:52 am Reply